首页 > 俺们村里有妖怪 > 第54章 油滋啦馅的饺子

我的书架

第54章 油滋啦馅的饺子

『如果章节错误,点此举报』
  当各种肉食摆满桌子以后,光看都觉得腻了,哪里还有什么食欲。

  宋书书吃了几块肘子之后,一整个肘子就都被虎啸林给拽了过去,啃得骨头嘎吱做响,他啃完的骨头,连狗都不稀得吃,不但脆骨皮膜都被啃了下去,就连骨髓都被吸了好几波,一丁点油水都不剩。

  五花腰条吃着,入口贼香不说,还很有咬头,除了香之外,还有几分野猪肉特有的脆感,就是不能多吃,吃到第三块的时候,那股子腥臊气就有些压住了。

  但是,胡莉等妖怪来者不拒,宋书书和乌天贵还有凤哥,则转战到了那些蘸酱菜上,生吃青菜解腻。

  宋书书看着他们吃肉吃得欢快,特别是路草儿,看起来吃得秀气,但是每一筷子,都往大肉片子上叨,小嘴吧吧不停,没一会功夫,就被她自己搂了一大盘子。

  宋书书真的担心,万一她再撑着了,孩子生不出来,再生坨屎,自己又要遭罪了,上回自己情急之下说学兽医,把乌天贵他们都整不乐意了。

  终于,一顿饭吃完,一帮妖怪抚着肚子要散伙,特别是路家两口子,走得特别快,估计是回家拉屎去了。

  老候抹了一把油光光的嘴巴,把杯底剩下的几滴酒舔干净,打了个酒嗝道:“看看人家小宋村长做的肉,多香,等回头,我再弄几只狍子回来!”

  宋书书点点头,手上有文件,这个可以有,关键就在于,只能是下山祸害庄稼的那种坏家伙!

  把人都送走了,宋书书开始准备靠荤油了。

  大锅里的汤水全都倒了,锅刷净之后,先少添点水,免得糊锅。

  把那些板油肥膘,切成小块,然后一块下锅,白腻腻的膘油在锅里翻腾着,看着闻着都觉得恶心。

  随着锅里的水被烧干,肥膘开始在热力的作用下出油,油腻那股特有的焦香气弥漫开来。

  靠荤油是个细致活,要小火慢熬,一点点地把膘油里的油脂熬出来,直到那些膘油变得抽抽巴巴的焦黄色,这一大锅的荤油就算是靠好了。

  把这些漂浮起来的油滋啦都捞到一个大盆里,再撤了火,熬出来的油盛到坛子里,等油脂自然凉透,就变得白白腻腻凝腻,香气内敛。

  关键是在没有冰箱的情况上,这种油腻放到阴凉处,可以一直存储下去,不会腐坏。

  那些油滋啦,只要洒上一点盐面,就是一道香到极点的美味。

  宋书书准备包点饺点,油滋啦剁碎,再剁点白菜萝卜啥的,往一块一和,啥都不用放,就显得油汪汪的,透着一股浓浓的香气。

  宋书书忙活了一下午,饺子包了一大堆,胡莉还不时地捣乱,她包的饺子,一个个跟小猪糕子似的,漂亮是漂亮,根本就煮不透嘛,但是用来做蒸饺还是挺不错的。

  宋书书的本意是,多包点饺子,留着明天进山采果子的时候吃,今天晚上,把胡莉包的那些大块头蒸一下,对付一口就行了。

  根本就没有准备其它人的份,中午肉吃了那么多,吃一顿顶个三五天都不成问题。

  可是到了晚上,虎啸林、路家两口子,还有老候、熊婶子,踩着点又来了。

  除了熊婶子别有目的之外,其它妖怪都是奔着吃饭来的。

  也亏得他们能吃得进去,也不怕把自己撑死!

  宋书书包了一下午的饺子,一顿全都造得精光,老候还埋怨宋书书太小气,就整这么点吃的。

  宋书书真的好无力,自己是来当村长的,是来带领甘西村发家致富奔小康的,不是来给你们当厨师的!

  这一天啥也没干,光跟这头大野猪较劲了,而且自己答应乌天贵的猪头焖子还没做呢!

  但是,油滋啦当馅包的饺子,真特么香,自己也吃得有点撑了。

  锅里的猪头肉猪蹄子已经烀得烂乎了。

  野猪蹄子太硬太瘦,不像市面上的猪蹄筋肉那么肥实,只能一块烀出来,再把皮肉拆下来,跟肥腻的猪头肉一层层地铺开,然后用纱布裹好,再放到木板上,用一块大石头压上。

  多余的油脂和汤水,顺着纱布的网眼淌出来,里头猪头肉、猪耳朵还有猪蹄子的胶原充分混合之后,又被石头压紧,只需要一夜的功夫,就会变成弹性十足的肉冻。

  幸好今天晚上乌天贵也来吃饭了,吃完饭之后,胡莉还要往宋书书的被窝里钻,结果被乌天贵揪着耳朵给拎了回去,扬言再敢钻宋书书的被窝,就要打断她的腿!

  胡莉被揪着耳朵,犹自在跳着脚大叫道:“老王八,你这个没良心的,人家小宋村长做的饭,你也没少吃,现在竟然坏人家的好事!”

  乌天贵哼了一声,根本就不理会。

  宋书书却暗自嘀咕着,坏的可不是自己的好事,而是坏你的好事呢!

  老候临走的时候,还拍拍宋书书的肩膀,带着一身酒气地道:“明天接着弄果子去,去东大河边上那片林子,我记得有个地方,托么果特别多,那玩意酿酒味道贼好!”

  宋书书接着包饺子,一直包到半夜,也没想起来,这托么,倒底是个啥野果。

  迷糊了几个小时,天就擦亮了,赶紧起来,把饺子都煮好,再过一遍凉水,然后用盆子装好,留着中午吃!

  刚刚把饺子煮好,胡莉就拖着哈欠连天的虎啸林来了,进屋就要往椅子上瘫,但是抽了抽鼻子,眼睛一下子就亮了,也不困了,直奔厨房,先端出一碗饺子来。

  虎啸林一边吃饺子,一边笑眯眯地道:“小宋村长你看,前天你要是早点准备早饭的话,我也不至于一困就困了小半天!”

  “这是留着中午吃的!”

  宋书书说着,还给他切了一块猪头闷子。

  被压了一宿的猪头闷子,头肉、蹄筋还有脆耳朵,已经完全地融为一体了,残留的一些汤汁,也化做Q弹的冻子,咬一口,筋道十足还弹牙,缺点就是咸了点。

  这是宋书书故意的,实在是这些妖怪太能吃的,只能做咸一点,当咸菜吃,还能省一省,要不然的话,自己一天天的啥也不用干了,光做饭得了。

  宋书书还留了一大块,“这个点不知道乌书记起来没有!这块给他留着!”

  胡莉一把就抢了下来,一脸不乐意地道:“那个老王八坏得很,蹭吃蹭喝还不干好事,不给他,咱自己留着吃!”

  宋书书唯有一脸的苦笑,对他来说,乌书记干的,还真是好事。
sitemap