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第94章 馄饨

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“馄饨?”丁菁华疑惑道。

她可没有白嫣那般见多识广,知道那么多小吃,因此也是头一回听说这馄饨。

“这馄饨可是个好吃的东西,皮薄馅少,但是吃的就是这馄饨皮,滑香软嫩,混合着汤汤水水一口吞下去,整个肚子都暖和了。”

阿七舔舔下唇,凑到自家小姐耳边道:“小姐,反正回去也没有别的事情,不如就尝尝吧。”

她也没吃过这名曰馄饨的东西,但是方才吃了好吃的点心,就想尝尝那东西,光是白姑娘这般形容,就足以让人垂涎了。

“好好好,那就留下来尝尝。”丁菁华笑着看了眼阿七,如此道。

白嫣立即去准备,毕竟突然来了人,沈大爷准备的怕是不够。

“白姑娘,我这面团和馅料都只够两个人吃,四个人怕是不够,不如先让那两个贵客……”沈大爷眉宇间满是担忧,紧紧皱在一起。

“那倒不必。”她摇摇头,“只是朋友而已,不必如此生分。反正也就是尝个味道。”

灶台上还有好些别的已经做好的点心,她又拿了两样,道:“你做了这么多东西,要是不吃了,可就浪费了。”

“好好好,那我现在就准备准备。”

她端着两碟点心,放在她们那张桌上。

“这点心你们尝尝,都是今天下午沈大爷新做的,还不知道味道好不好呢。”她笑道,顺手拿了一个驴打滚,顿时眼前一亮。

这东西做起来并不简单,没想到沈大爷竟然还做的有模有样,着实令她惊喜。

阿七眼巴巴的看着,那双圆溜溜的眼睛就瞧着自家小姐。丁菁华被她瞧着无奈,道:“想吃什么就吃什么,阿嫣又不是外人。”

“谢谢小姐,谢谢白姑娘!”阿七撒欢的拿了个小烧饼,就往嘴里塞,咬了一口顿觉不对劲,“咦?白姑娘,为啥这里面是肉?点心里面咋还能放肉?”

这里吃食上,点心和蔬菜分的十分清楚,比较单一,但是在别的地区,白嫣可见过不少混在一起的小吃,令人流连忘返。当年她离开下林随同姜卿周游各地,头一回吃到这种抱着肉的点心,还被吓了一跳呢。

但是这儿就几乎没有这种混在一起的点心,难免让人惊奇。

“这是酥肉烧饼,里面是蒸锅的肉,味道如何?”她解释道。

阿七抱着烧饼仔细的尝了尝,连连点头:“好吃!没想到这肉做的点心,竟然这么好吃!”

“再尝尝这个,糯米糍。”

阿七瞧见糯米糍,立马惊讶道:“这个我知道,我娘以前做过,特别好吃!我娘他们家乡会做这个,我已经好多年没吃过了。”

她说着,眼角微微湿润,似乎有几分动容。

“你娘?莫非是丰台人?”

她一愣:“白姑娘,你咋知道?丰台太远了,我娘嫁过来几乎就没有回去过了。”

“早年我曾去过丰台,这是那地方的特色点心,正好记下了食谱。我记得当初还在丰台记下了个小吃的食谱,今日沈大爷似乎没做,你若是想吃,下次过来我让沈大爷做给你吃。”

阿七顿时眼眶含泪:“谢谢白姑娘。”

这般弄得白嫣一脸错愕,怎么突然就这么哭起来了。她将疑惑的目光投向一旁的丁菁华。

“她娘早些年生病已经逝世了。”丁菁华小小的叹了口气,如此解释道。

原来如此,白嫣走上前去安慰道:“放心,以后你想吃就过来。”

阿七点点头,擦了擦眼角,重重的点了点头:“恩!”

面团和馅料都已经准备好了,白嫣将桌子收拾干净,准备开始包馄饨。

面团压成面皮,用刀切成方块,然后加入少量馅料抱起来就行了。馄饨与饺子不同,它的皮薄,而且馅十分少。

沈大爷擀皮,他做了一辈子的点心,擀皮这种事手法精练纯正,三两下就弄好了一打的面皮。白嫣检查了一下,厚度适中。

伸手拿了张面皮,用筷子夹了一丁点馅,再将面皮叠起来。当初她看别人包馄饨,速度快的几乎能看到残影,一只手拿了个勺子,另外一只手拿着面皮,馅放入后手合上就是一个馄饨,快得一个呼吸的时间都不需要。

丁菁华凑到桌边来,瞧了眼那刚包好的馄饨,素手捻了起来,问道:“这就是馄饨?”

小小的馄饨落在掌心中,面皮冰凉凉的,隐约间能看到的里面粉嫩的鲜肉,调料味和小葱的香味混合在一起,被香油包裹,凑近了还能闻到小麦面独有的香味。

“恩,待会儿下了锅,味道特别鲜美。”白嫣一边包着馄饨,一边道,“别光杵着不干活了,想吃馄饨就过来帮我搭把手。”

闻言,沈大爷小声道:“这样不好吧,人家可是大小姐,哪有让大小姐干活的?”

他话音刚落,阿七塞了一嘴的点心,忙不迭举手道:“白姑娘我来,我来帮你,我也想吃馄饨。”

丁菁华瞧着自己这个馋猫婢女,露出几分无奈。

“你这馋猫。”

不过,她倒是也卷起袖子走过来,瞧着白嫣那变幻莫测的手上动作,一时看花了眼。

“这要怎么弄?看起来好像有些难。”

“我会了我会了!”阿七咧嘴笑道,“这看起来好像挺简单的啊,不是很难嘛!”

阿七又不是大小姐,她少不得得经常做事,厨房里的事情,不说看一遍就会了,至少也是看得大差不差,也能照葫芦画瓢弄出来个大概。

她刚要伸手拿皮,方才才想起来自己还没洗手,忙拉着自家小姐去洗手。

白嫣算是在场唯一一个算是会包馄饨的人了,当年也就随便学了两手,算不上熟练工,顶多也就是会包而已。

她一个一个的教了他们三人,丁菁华没下过厨房,摸索了半天也不会,比起她那一手精美的绣工,她这馄饨捏得便惨不忍睹得多了。

她羞得跑到一旁帮沈大爷切皮去了,反倒是沈大爷和阿七二人包出来的像模像样,比白嫣那馄饨可好看多了。

“真是长江后浪推前浪,一浪更比一浪强。”她瞅着那两人行云流水的速度,嫉妒得幽幽叹了口气。
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